Acqua di fiori d'arancio biologica

La Tunisia, e più precisamente la regione di Cap Bon, è rinomata per la coltivazione degli agrumi. Conosciuto anche come bigaradier, l’arancio amaro prospera in questo clima temperato e si nutre di un terreno ricco. Gli uomini e le donne della regione hanno tramandato l’artigianato locale di generazione in generazione. In effetti, questa regione è il luogo di nascita storico dell’arancio amaro. NOROHY era alla ricerca di un’industria locale tradizionale che combinasse la coltivazione e la distillazione di questo fiore profumato. È stato quindi naturale rivolgersi a questa favolosa regione per la nostra acqua di fiori d’arancio commestibile.

Per questo motivo NOROHY ha scelto di affidarsi a una filiera agricola a conduzione familiare per la sua acqua di fiori d’arancio commestibile. Tracciabile e sostenibile, l’acqua di fiori d’arancio biologica NOROHY è distillata anche da fiori d’arancio amaro freschi. I fiori vengono raccolti pazientemente a mano, uno per uno. Vengono poi distillati a vapore per la prima volta, poche ore dopo la raccolta, nel luogo di produzione. In questo modo preserviamo la freschezza dei fiori e i loro aromi. Abbiamo poi optato per una seconda distillazione, in Francia, per produrre un’acqua floreale con una maggiore concentrazione di essenza. NOROHY è quindi in grado di garantire il contenuto di essenza di ogni lotto quando viene imbottigliato. Lo indichiamo in modo trasparente su ogni bottiglia.

In pasticceria, quest’acqua floreale è particolarmente utile per le ricette dolci. Marshmallow, crêpes, creme, mousse, biscotti, torte e preparazioni a base di frutta si arricchiscono di delicate note floreali. Potete anche aromatizzare in modo naturale ciambelle, bugnes, oreillettes, brioches o madeleines… L’acqua di fiori d’arancio aggiunge una sottile fragranza floreale e agrumata ai dessert più raffinati.

Per un po’ di freschezza, preparate i vostri gelati e sorbetti con l’acqua di fiori d’arancio biologica NOROHY. Scoprirete deliziose note regressive di mandorla mescolate a un pizzico di agrumi. La fragranza delicata di quest’acqua floreale commestibile la rende un ingrediente essenziale per le ricette dei gelati estivi.

L’acqua di fiori d’arancio biologica NOROHY è perfetta anche per essere utilizzata nelle vostre praline fatte in casa: mousse, ganache e ripieni di frutta. Immaginate deliziose combinazioni con questa fresca fragranza floreale e agrumata.

L’acqua floreale è sempre stata utilizzata nei cocktail e nelle bevande. Diluita con acqua, diventa una bevanda rinfrescante in estate. In inverno può essere gustata anche come tisana. Viene anche utilizzata in molti cocktail per la sua nota dolce, floreale e leggermente aspra.

Nei piatti salati, l’acqua di fiori d’arancio commestibile viene utilizzata in molti piatti, in particolare con le carote, ma anche con le carni bianche e il pesce.

Tradizionalmente, l’acqua di fiori d’arancio viene abbinata al miele o alla frutta secca. Questa combinazione si trova anche nei dolci orientali con pinoli, pistacchi o mandorle… Anche le ricette a base di agrumi sono una scelta ovvia, così come quelle con i frutti rossi per sostenere le note aspre di quest’acqua floreale. Infine, anche la pesca, il melone e l’albicocca si sposano bene con i fiori d’arancio. Per rafforzare queste note acidule, provate un abbinamento goloso con il rabarbaro…

Per questo motivo, ci impegniamo a sostenere i produttori che lavorano in modo biologico, senza pesticidi o input chimici. In questo modo, favoriamo metodi di produzione sostenibili per preservare la biodiversità e limitare il nostro impatto.