Doppia distillazione di acque floreali NOROHY
Noi di NOROHY ci sforziamo di offrirti materie prime eccezionali provenienti da regioni ricche e con un’esperienza riconosciuta. È così che sono state concepite le nostre acque floreali biologiche! Prodotte nel rispetto della tradizione, emanano note di fiori freschi, grazie soprattutto al processo di distillazione. Questa ricerca dell’eccellenza si riflette nella doppia distillazione della nostra Acqua di Fiori d’Arancio biologica e della nostra Acqua di Rose biologica.
Tutto quello che devi sapere sulla doppia distillazione
Oggi sveliamo un processo che conferisce alle nostre acque floreali una qualità aromatica senza pari: la doppia distillazione. La nostra padronanza della doppia distillazione, simile allo “stripping”, ci permette di garantire il contenuto di oli essenziali di questa gamma.
Che cos'è la doppia distillazione?
- Maggiore resa di olio essenziale: la seconda distillazione permette di concentrare ulteriormente l’acqua floreale e di aumentare il contenuto di olio essenziale. Sono proprio queste preziose molecole aromatiche a conferire all’acqua floreale la sua fragranza e le sue qualità organolettiche.
- Riduzione dell’ossidazione: questo processo aiuta a stabilizzare l’acqua floreale e a preservarne la freschezza più a lungo, limitando gli effetti dell’ossidazione.
- Note di testa fresche e floreali: La doppia distillazione esalta l’espressione delle note di testa, creando una fragranza vivace e intensamente floreale, più vicina al profumo naturale dei fiori appena colti.
- Profilo aromatico arricchito: l’acqua floreale ottenuta presenta una maggiore concentrazione di composti benefici come il linalolo e una riduzione dei componenti meno desiderabili come l’ossido di rosa.
Doppia distillazione Norohy
Per il nostro Acqua di Rose Biologica proveniente dalla Bulgaria, nel cuore della Valle delle Rose di Kazanlak, utilizziamo uno speciale processo di doppia distillazione . Questo garantisce un potenziale aromatico eccezionale quando viene applicata. Questo metodo assicura note floreali fresche e leggermente zuccherine che esalteranno le tue creazioni. Questa specifica doppia distillazione della nostra acqua di rose biologica testimonia il know-how specifico necessario per ottenere un’acqua floreale di alta qualità.
Allo stesso modo, la nostra Acqua di Fiori d’Arancio Biologica proveniente dalla Tunisia (regione di Cap Bon) beneficia di un processo di produzione specifico. L’obiettivo, ovviamente, è quello di garantire un potenziale aromatico ottimale nell’applicazione.
NOROHY: L’unico garante del contenuto di essenze delle sue acque floreali.
Noi di NOROHY ci spingiamo oltre nel nostro impegno per la trasparenza e la qualità. Siamo orgogliosi di essere l’unica azienda sul mercato a garantire il contenuto di essenze delle nostre acque floreali al momento dell’imbottigliamento.
Contenuto di benzina analizzato per ogni lotto
NOROHY indica il contenuto di benzina di ogni lotto imbottigliato come dato variabile. Questo valore è indicato come dato variabile sull’etichetta di ogni bottiglia dopo la dicitura (H).
Questo impegno unico garantisce una forza aromatica costante e una qualità impeccabile per valorizzare tutte le tue creazioni culinarie e di pasticceria. Inoltre, ti fornisce informazioni chiare sul contenuto di ogni bottiglia.
Acque floreali eccezionali per le tue creazioni
L’acqua di rose biologica NOROHY è ideale per aromatizzare le tue ricette. Aggiunge note di fiori freschi con un pizzico di scorza. Puoi usarla in macaron, yogurt, creme pasticcere, mousse e ganache. Il dosaggio consigliato è di 30-50 g per kg di preparato.
La nostra acqua di fiori d’arancio biologica aromatizza immediatamente le tue creazioni. Rilascia sottili note di agrumi e fiori bianchi. Il dosaggio consigliato è di 20-40 g per kg di preparato. Conosciuta per il suo utilizzo nelle brioches, nel gelato sprigiona straordinarie note di mandorla.
Ci sono numerose combinazioni di acque floreali, vaniglia, frutta secca e fresca… In definitiva, hai un’ampia gamma di aromi tra cui scegliere, che ti permettono di esprimere al massimo la tua creatività.
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