Le acque floreali biologiche sono un modo semplice e naturale per aggiungere delicate note floreali alle tue ricette. Ora immagina di fare una passeggiata in una bella giornata calda… Gli alberi da frutto sono profumati, le rose stendono languidamente i loro petali al sole. E se potessimo catturare questi dolci profumi in una ricetta gourmet? È proprio questa la sfida che NOROHY ha raccolto creando una gamma di acque floreali biologiche. Dì addio agli aromi artificiali e stucchevoli e lascia spazio a tocchi freschi e floreali! Continuiamo il nostro tour insieme e scopriamo come NOROHY ha imbottigliato questi fiori…

  • Cos’è l’acqua floreale distillata?

    Le acque floreali biologiche sono il risultato della distillazione di fiori freschi. Sebbene la distillazione faccia spesso pensare al rum, non viene utilizzata nemmeno una goccia di alcol nel processo di produzione… Si tratta solo di acqua profumata con fiori. Senza aromi o alcool aggiunti! I fiori vengono raccolti uno per uno e poi lasciati riposare per tutta la notte. Vengono poi versati in una grande vasca piena d’acqua e riscaldati. Il vapore acqueo passa attraverso i petali, carico di molecole profumate. Sale nella colonna di distillazione e si trasforma in gocce aromatiche. Da questa distillazione si ottengono l’olio essenziale e l’acqua floreale. Questi due liquidi si separano per decantazione a causa della loro differenza di densità. NOROHY opta per la doppia distillazione per garantire che le tue ricette siano il più aromatiche possibile.

  • Acque floreali biologiche per te

    Le acque floreali sono un ingrediente molto apprezzato da chef, pasticceri, cioccolatieri e gelatai. Mescolati ai preparati, aggiungono una raffinata nota floreale alle loro creazioni. Semplici da usare, sono facili da incorporare in tutte le tue mousse, creme, ganache, gelati… In pasticceria, le acque floreali offrono sottili sfumature floreali. Nel gelato, rivelano freschezza e raffinatezza attraverso note gourmet. Anche la cucina salata offre sorprendenti combinazioni con le acque floreali. Infine, nell’industria del cioccolato, aromatizzano delicatamente le ganache e creano deliziose combinazioni fruttate.

Dosage eau de rose biologique

Come si usa l’acqua floreale?

Le acque floreali o idrolati possono essere utilizzate in cosmetica e in cucina! Questi aromi liquidi naturali vanno utilizzati preferibilmente a freddo, in modo da non alterare il loro sapore durante la cottura ad alte temperature. Immancabile in cucina, l’acqua floreale è il tocco elegante che rende deliziosi i gelati fatti in casa o i dolci al cioccolato. Non dimenticarti di usarlo anche nelle ricette salate per ottenere un fattore di successo. Scopri le nostre ricette QUI!

Quanta acqua floreale devo usare nella mia ricetta? Usa la dose giusta!

Il dosaggio dell’acqua floreale in una ricetta dipende dall’intensità desiderata. A seconda del tipo di fiore e del suo contenuto di essenze, anche la quantità varia. Per facilitarti le cose, NOROHY raccomanda un dosaggio per ogni chilo di preparato riportato sul flacone. Non dimenticare le nostre ricette online, che indicano le quantità di acque floreali NOROHY. Conta tra i 30 e i 50 g di acqua floreale per chilo di preparato per ottenere una nota floreale piacevole e delicata.

Un'acqua floreale con un impegno

  • Agriculture-biologique-noir Un’acqua floreale audace e impegnata

    NOROHY è un marchio impegnato. Lavora quotidianamente per un’industria più trasparente e sostenibile. Le nostre acque floreali provengono da agricoltura biologica. Vengono prodotti utilizzando pratiche di coltivazione rispettose dell’ambiente. Le rose damascene utilizzate nella nostra acqua di rose sono coltivate in modo biodinamico (Demeter). I fiori accuratamente selezionati garantiscono una tracciabilità e una qualità ottimali per le ricette gourmet. Oltre alle buone pratiche agricole, ogni settore deve lavorare in modo sostenibile sulle questioni sociali. In Bulgaria, ad esempio, ci assicuriamo che ai raccoglitori stagionali siano garantite condizioni di accoglienza dignitose.

  • Caratteristiche specifiche delle acque floreali NOROHY

    NOROHY, un marchio coraggioso e impegnato, offre solo acque floreali provenienti da agricoltura biologica. In questo modo, possiamo garantire le migliori pratiche di coltivazione possibili per un gusto migliore, una salute migliore e un pianeta migliore! Inoltre, le nostre ricette contengono SOLO gli ingredienti di cui hai bisogno. Aggiungiamo solo un po’ di acido citrico all’acqua distillata dei fiori per evitare lo sviluppo di muffe una volta aperta la bottiglia. In questo modo potrai conservare più a lungo queste delicate fragranze. Nessun altro ingrediente: solo acqua floreale e qualche goccia di acido citrico! Infine, NOROHY garantisce il contenuto di essenze delle sue acque floreali al momento dell’imbottigliamento, una vera e propria garanzia di qualità e di controllo del processo produttivo.