Estratto di vaniglia liquido biologico del Madagascar

L’estratto di vaniglia liquido è un prodotto liquido ottenuto dai semi di vaniglia.
Il suo scopo è quello di aromatizzare facilmente una ricetta dolce.
Non si tratta in alcun modo di un aroma chimico “sintetico”.
Questo estratto di vaniglia è noto anche come aroma naturale di vaniglia.

La vaniglia è oggi disponibile in molte forme: baccelli, polvere, estratto, ecc. Facile da conservare e da dosare, l’estratto di vaniglia permette di aromatizzare istantaneamente.
Inoltre, questo estratto non richiede competenze tecniche: non c’è un baccello di vaniglia da dividere, raschiare o mettere in infusione… Si risparmia una quantità incredibile di tempo!
Bastano pochi cucchiai di concentrato di vaniglia per portare nei tuoi dessert tutta la complessità aromatica della vaniglia del Madagascar.
Infine, l’estratto di vaniglia è liquido, quindi è facile da mescolare ai tuoi piatti.

NOROHY produce questo estratto liquido di vaniglia Bourbon a partire da bacche di vaniglia biologiche mature che non sono state consumate.
Vuoi conoscere il nostro segreto?
Ti sveliamo la nostra ricetta: vaniglia e sciroppo di zucchero di canna… niente di più!
Il nostro aroma naturale di vaniglia si ottiene semplicemente macerando i semi in un bagno di alcol.
Una volta evaporato l’alcol, l’oleoresina viene decantata e filtrata.
I baccelli di vaniglia utilizzati si dicono “esauriti”.
Ciò significa che il loro aroma è stato estratto.
Tuttavia, i loro semi vengono incorporati nel nostro estratto per appiattire l’occhio e aggiungere un po’ di croccantezza.
L’oleoresina e i baccelli vengono poi mescolati con lo sciroppo di zucchero di canna biologico per diventare il nostro estratto di vaniglia.
La vaniglia pura sarebbe troppo concentrata e difficile da dosare.

NOROHY non ricorre al commercio per procurarsi i suoi semi di vaniglia.
Ci riforniamo dei nostri semi attraverso partnership a lungo termine con coltivatori e trasformatori di vaniglia del Madagascar.
A tal fine, li visitiamo più volte all’anno per sostenerli nelle loro pratiche virtuose e per selezionare i nostri semi.
Per questo motivo siamo in grado di risalire da ogni singolo chicco al villaggio di produzione!

I baccelli di vaniglia sono rigorosamente selezionati secondo criteri precisi. Per ottenere un estratto intenso con note vanigliate e legnose, NOROHY seleziona baccelli di vaniglia maturi. I nostri baccelli sono quindi autosufficienti: non contengono aromi, esaltatori di sapidità o caramello. La nostra ricetta utilizza solo vaniglia e zucchero di canna biologico!

La vanillina è il principale composto aromatico della pianta di vaniglia planifolia del Madagascar. È questa molecola che conferisce alla vaniglia la sua caratteristica fragranza. NOROHY impone un alto contenuto di vanillina al suo estratto di vaniglia. Ciò è reso possibile da una rigorosa selezione dei semi utilizzati. I semi vengono selezionati in base a precise specifiche che stabiliscono il contenuto di umidità, la qualità dell’estrazione e il contenuto di vanillina. Infine, per garantire la trasparenza del contenuto di vanillina, lo indichiamo sull’etichetta dell’estratto di vaniglia.

L’estratto liquido di vaniglia Bourbon del Madagascar biologica NOROHY è stato creato per aromatizzare le vostre ricette dolci. È ideale per mousse, ganache, creme, gelati, cioccolatini e dessert alla vaniglia! Provate l’intensità e la ricchezza aromatica del baccello di vaniglia del Madagascar. L’estratto di vaniglia NOROHY ha intense note vanigliate e legnose! Questo estratto rende più facile la conservazione e l’utilizzo della vaniglia in cucina. D’ora in poi non sarà più necessario dividere i baccelli o aspettare l’infusione! Bastano pochi grammi di questo estratto liquido di vaniglia del Madagascar per aromatizzare immediatamente i vostri dolci.

NOROHY suggerisce di aggiungere da 20 a 40 g di estratto liquido di vaniglia Bourbon biologica del Madagascar per ogni chilo di preparato, a seconda dell’intensità desiderata. L’aromatizzazione è istantanea. Conservate la bottiglia in un luogo fresco per un massimo di 3 mesi dopo l’apertura. Questo estratto è un ingrediente essenziale per ottenere note naturalmente gourmet e fa risparmiare tempo in cucina!

NOROHY è un marchio coraggioso e impegnato… Questo si riflette nelle ricette che sviluppa, ma anche nel suo sostegno alle popolazioni locali. Attraverso un’ampia gamma di azioni, il marchio si impegna a migliorare il benessere dei suoi partner e a proteggere l’ambiente. Scoprite di più sulle nostre azioni QUI.