Acqua di fiori d'arancio nei dolci
Come inserisci l'acqua di fiori d'arancio nelle tue ricette?
Versa l’acqua floreale nella pasta
Le acque floreali sono molto facili da usare in pasticceria. Per incorporarle nelle tue ricette, basta versare la dose consigliata (da 20 a 40 g/kg di pasta) direttamente nella macchina e mescolare in modo uniforme. In questo modo, un lotto di crema pasticcera può essere diviso e aromatizzato alla fine della preparazione con acque floreali diverse. In questo modo si risparmia una notevole quantità di tempo e si diversificano i sapori delle preparazioni.
Spruzzando o immergendo
Un’altra alternativa è quella di spruzzare dell’acqua floreale sul dessert per aggiungere note floreali alla tua preparazione. Riempi un flacone spray con acqua floreale e spruzza la tua creazione prima di servirla.
L’ultimo metodo per aromatizzare con l’acqua di fiori d’arancio consiste nel creare uno sciroppo profumato. Basta inzuppare il biscotto (già cotto) con un pennello o per capillarità per profumarlo con l’acqua di fiori d’arancio.
Quali sono i dolci da aromatizzare con l'acqua di fiori d'arancio?
Fiori d’arancio: un must per i pancake!
L’acqua di fiori d’arancio aggiunge una nota volatile e gourmet alle crêpes. Basta aggiungerne un cucchiaio alla pastella. La sottile fragranza si diffonde durante la cottura e, ovviamente, al momento del consumo. Naturalmente, questo vale anche per i pancake!
Brioches morbide e profumate
Le brioches amano l’acqua di fiori d’arancio. Infatti, ne bastano poche gocce per trasformare un classico pasticcino. La fragranza si sposa perfettamente con la morbidezza del burro. Inoltre, la mollica rimane morbida e leggera. Può essere utilizzata anche nell’impasto del pane al latte o all’uvetta.
Panna montata e meringhe con acqua di fiori d’arancio
La panna montata acquista una nuova dimensione con l’acqua di fiori d’arancio. Basta aggiungerne un cucchiaino alla fine della preparazione. In questo modo la panna montata assume un’appetitosa nota floreale. È ideale per un dessert a base di agrumi, in quanto crea un legame aromatico tra la crema e il frutto.
L’acqua di fiori d’arancio aggiunge una nota delicata alle meringhe. Aggiunge una nota quasi piccante che dona leggerezza e controbilancia la dolcezza dello zucchero.
Torte e madeleine: un sapore d’infanzia
L’acqua di fiori d’arancio ricorda spesso le merende dell’infanzia. Può essere utilizzata in torte, madeleine o financiers. Viene aggiunta alla pasta prima della cottura. Si può anche utilizzare uno sciroppo per ricoprire le torte per esaltare le fresche note floreali. In questo modo, la fragranza si diffonde in modo uniforme. Le torte, i muffin o anche i clafoutis rimangono umidi e hanno una fragranza che combina note fruttate e floreali.
Gelato all’acqua di fiori d’arancio
Non dimentichiamo il gelato con l’acqua di fiori d’arancio… Tira fuori note di marzapane mescolate ad aromi floreali! Ti scioglierai di piacere sia che si tratti di un gelato che di un soft serve ai fiori d’arancio.
Caffè bianco o bevanda analcolica
Infine, per accompagnare i tuoi dessert, offri un caffè bianco! Si tratta di una tazza di acqua calda (o di un infuso) con qualche goccia di acqua di fiori d’arancio e un cucchiaino di miele.
Varia i piaceri offrendo rinfreschi con acqua floreale. Un bicchiere di acqua fresca profumata ai fiori d’arancio è un’ottima alternativa al tè freddo!
Perché scegliere l’acqua di fiori d’arancio biologica NOROHY?
L’acqua di fiori d’arancio biologica NOROHY è estratta dai fiori freschi dell’albero Bigaradier di Cap Bon, in Tunisia.
Gli artigiani raccolgono i fiori a mano e poi li distillano con cura. In questo modo, l’acqua conserva tutti i suoi aromi naturali. Inoltre, l’acqua di fiori d’arancio NOROHY è certificata biologica, senza conservanti né aromi sintetici.
Una seconda distillazione, in Francia, concentra ulteriormente gli aromi per un’intensità eccezionale.
Per saperne di più o per ordinarla, scopri l’acqua di fiori d’arancio biologica Norohy di Cap Bon.
L’acqua di fiori d’arancio può essere utilizzata in pasticceria per arricchire le tue ricette… ma anche per insaporire i piatti salati! Grazie alla sua fragranza delicata, le sue note floreali possono essere utilizzate per couscous, vinaigrette, tajine, pollo al limone, riso, ecc. Per saperne di più, leggi gli altri articoli del nostro blog sulle acque floreali e lasciati ispirare dalle nostre ricette gourmet!